Национальный союз хлебопечения (НСХ) попросил Федеральную антимонопольную службу (ФАС) проверить обоснованность роста цен на масложировую продукцию. В письме от 15 сентября (есть у «Коммерсанта») говорится, что в августе отдельные позиции маргарина для производителей подорожали на 15–20% к июлю. В ФАС сообщили «Коммерсанту», что обращение поступило и будет рассмотрено в установленном порядке.

Часть производителей уже получила уведомления о новом повышении цен. Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов заявил, что за последние несколько месяцев маргарин подорожал в среднем на 30%, в том числе из-за сокращения числа поставщиков.

По данным Росстата, в январе—июле 2026 года в России произвели 676,8 тыс. тонн маргаринов, растительных спредов и заменителей молочного жира — на 12% меньше год к году. Производство маргарина снизилось на 0,5%, до 260,1 тыс. тонн. В OleoScope напомнили, что атаки на порт Тамань 30 июля вывели из строя ключевой терминал по перевалке растительных масел, через который шли основные поставки пальмового масла из Индонезии и Малайзии. Импорт пальмового масла в январе—июле 2026 года сократился на 22,2%, до 491 тыс. тонн, пальмоядрового — на 25,7%, до 55 тыс. тонн.

Ситуацию усиливает рост мировых цен: в среднем пальмовое масло стоило $1,2 тыс. за тонну, прибавив к январю 12,5%. В Масложировом союзе также указали на подорожание фрахта и ослабление рубля.

Рост цен на маргарин давит на себестоимость сдобы. По Росстату, хлеб из пшеничной муки в августе стоил в среднем 124,6 руб. за 1 кг (+10,1% год к году), сдобные булки — 403,9 руб. за 1 кг (+10,7%). Исполнительный директор НСХ Александр Дубровский отметил, что наиболее уязвима продукция из слоеного теста: из-за маргарина стоимость производства вскоре может вырасти на 5–8%, что отразится на розничных ценах. В Масложировом союзе добавили, что доля маргарина в мучных сладких изделиях составляет 10–17% себестоимости, тогда как в батонах и хлебе — менее 2%.

Читайте также:

Климатические проекты в России: почему бизнесу придется по-новому доказывать эффективность сокращения выбросов

Односторонний отказ заказчика: как бизнесу защитить контракт

Тренды цифровизации в фитнесе: почему малые клубы и студии могут обогнать крупные сети за счет технологичности, а не бюджетов